biografía

El alma máter de Sushi Lovers:

Mónica nació en Castellón y con 19 años decidió marcharse a estudiar inglés a Londres, donde estuvo residiendo durante dos años e hizo sus primeros pinitos en el mundo de la hostelería.

En 1997 volvió a España y se decidió por Barcelona. Allí empezó a trabajar en Planet Hollywood.

Dos años más tarde, en 1999, se trasladó a Dubai ejerciendo como Assistant Manager del restaurante español Seville's.

En 2002 regresó a España y se instaló en Madrid, donde empezó a trabajar como gerente de Hard Rock Café.

En 2005 pidió una excedencia y se trasladó a la República Dominicana abriendo su propio restaurante "Vinos y Tapas".

Unos años después, y cuando ya estaba decidida a volver a España, fue fichada nuevamente por Hard Rock Café Punta Cana como Directora de Marketing lo que le permitió viajar por Caracas, Bogotá, Orlando y Miami y conocer otras culturas gastronómicas.

Terminada esta etapa, en 2009 decidió volver a Castellón embarcándose en una nueva aventura llamada... Sushi Lovers!!